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乳酸ナトリウムと二酢酸ナトリウムの混合物
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化学名：L-2-ヒドロキシプロパン酸ナトリウム(L-乳酸ナトリウム)ジエタン酸水素ナトリウム(二酢酸ナトリウム)
CAS番号：867-56-1(乳酸ナトリウム)126-96-5(二酢酸ナトリウム)
EU食品添加物番号：E325(乳酸ナトリウム)E262(二酢酸ナトリウム)
説明：それはわずかに黄色がかった粘稠な液体であり、それは穏やかな塩味を有し、無臭であるか、またはわずかに特徴的な臭いを伴う。
分子式：CH3CHOHCOONa(L-乳酸ナトリウム)CH3COONaCH3COOH(二酢酸ナトリウム)
【使用法】
微生物阻害剤：乳酸ナトリウムと二酢酸ナトリウムの両方の特性を備えたブレンド。微生物を抑制する効果は、それらの組み合わせによって強化されます。一方、より多くの細菌種を制御することができます。特に大腸菌、リステリア菌、ボツリヌス菌、アスペルギルス菌、リゾプス菌などに対する完全な阻害効果。
防腐剤：乳酸ナトリウムと二酢酸ナトリウムの両方が水分を保ち、バクテリアを抑えることができます。それらのブレンドとして、それは食肉加工、苦味製品、漬物およびベーカリー製品の防腐剤として広く使用することができます。
【梱包】25kgドラム/ 250kgドラム/ 1200kg IBC
【注】製品規格、MSDS、およびアプリケーションの詳細は、http://www.jindanlactic.comから入手できます。
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著作権 © ヘナンジンダン乳酸技術株式会社
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