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乳酸ナトリウム・酢酸ナトリウム・ジアセテートナトリウムの混合物
説明：乳酸ナトリウム、酢酸ナトリウムおよびジアセテートナトリウムからなる白色の混合粉末です。水に溶解します。
説明：乳酸ナトリウム、酢酸ナトリウムおよびジアセテートナトリウムからなる白色の混合粉末です。水に溶解します。
[使用法]
この配合剤には、乳酸ナトリウム、酢酸ナトリウム、ジアセテートナトリウムの3成分が含まれています。保存料、風味調整剤およびpH調整剤として、食肉製品に幅広く使用できます。
[標準] 工場標準
[梱包] 25kg袋／25kg紙ドラム
[注釈] 製品規格、MSDSおよび用途に関する詳細は、以下から入手できます。 http://www.jindanlactic.com
乳酸ナトリウム・酢酸ナトリウム・ジアセテートナトリウムの混合物
| 製品コード | JD-SAD |
| 化学名 | 乳酸ナトリウム； |
| ジアセテートナトリウム； | |
| 酢酸ナトリウム | |
| CAS番号 | 乳酸ナトリウム：867-56-1（一般名 72-17-3） |
| ジアセテートナトリウム：126-96-5 | |
| 酢酸ナトリウム：09-3 | |
| EUの食品添加物番号 | 乳酸ナトリウム：E325 |
| ジアセテートナトリウム：E262 | |
| 酢酸ナトリウム：E262 | |
| 説明 | 白色の流動性のある粉末で、pHは中性です。 |
| 分子式 | 乳酸ナトリウム：CH3CHOHCOONa |
| ジアセテートナトリウム：CH3COONa・CH3COOH | |
| 酢酸ナトリウム：CH3COONa | |
| pH（20％の新鮮な水溶液） | 6.0〜8.0 |
| 乳酸ナトリウム含有量 | 37.0％～39.0％ |
| ジアセテートナトリウム含有量 | 22.0％～24.0％ |
| 酢酸ナトリウム含有量 | 37.0％～39.0％ |
| 水分含有量 | 最大1.5％ |
| 塩化物 | 最大0.005% |
| 総重金属 | 最大0.001% |
| 鉄 | 最大0.001% |
1ppm＝1mg/kg＝0.0001％
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