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特徴： 白色の粉末または粒状。乳酸粉末は、主成分として乳酸カルシウムを含有する製剤である。
[使用法]
（a）食品について。
乳酸粉末は、乳酸と乳酸カルシウムの両方の特性を併せ持つ製品で、乳酸特有の穏やかで持続的な酸味を備えるとともに、優れたカルシウム源でもあります。粉末状であるため、各種の固形食品における酸度や酸味の調整に特に適しています。また、優れた静菌作用および鮮度保持効果を有するため、製品の保存期間の延長にも利用できます。乳酸粉末は、キャンディー、缶詰、パンなどの固形食品において広く使用されています。
（b）飼料の場合。
酸味剤：飼料業界では酸化剤とも呼ばれる乳酸粉末は、JINDAN社の乳酸粉末で、動物の消化管内のpHを低下させ、ペプシンの活性を高めることができます。これにより、飼料の利用率や転換率が向上し、ミネラルやビタミンの生物学的利用効率も改善されます。 抑菌作用：乳酸粉末は腸内に存在する有害微生物の増殖を抑制し、病原性下痢の予防と動物の免疫機能の強化に寄与します。 香味剤：乳酸粉末には牛乳様の風味があり、高い嗜好性を有しているため、飼料の風味を向上させます。 防腐剤：乳酸粉末は有害微生物の繁殖を抑えることで、飼料の保存期間を延長します。
[ 標準] 工場標準
[梱包] 25kg袋／25kg紙ドラム／25kgカートン
[ 注釈 ] 製品規格、MSDSおよび用途に関する詳細は、http://www.jindanlactic.com からご入手いただけます。
乳酸粉末 60％ 食品用
| 製品コード | JD-LAP60-01 |
| 説明 | これは、乳酸（E 270）と乳酸カルシウム（E 327）からなる白色の混合粒状粉末です。 |
| 本製品はGRASに該当します。また、FCCおよびJEFCAの規格に適合しています。 | |
| 乳酸含有量、E 270 | 58〜62％ |
| 乳酸カルシウム含有量、E 327 | 35～40％ |
| 二酸化ケイ素含有量、E 551 | 1〜3％ |
| 水分 | < 3% |
| 還元糖 | フェーリング試薬反応に陽性 |
| 塩化物 | < 10ppm |
| 硫酸塩 | < 200ppm |
| 鉄 | < 10ppm |
| 重金属 | < 10ppm |
| ヒ素 | < 1ppm |
| 好温性細菌 | < 1000カウント/グラム |
| 型 | < 100個/g |
| 酵母 | < 100個/g |
備考：
1ppm＝1mg/kg＝0.0001％
キーワード：
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