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乳酸ナトリウム粉末
化学名：ナトリウム-L-乳酸、ナトリウム(S)-乳酸、ナトリウム(S)-2-ヒドロキシプロパン酸、(S)-2-ヒドロキシプロパン酸ナトリウム塩
CAS番号：867-56-1、72-17-3（一般的なCAS番号）
EC番号：212-762-3
説明：白色の流動性に優れた粉末で、pHは中性です。
分子式：CH3CHOHCOONa
分子量：112.06
CAS番号：867-56-1、72-17-3（一般的なCAS番号）
EC番号：212-762-3
説明：白色の流動性に優れた粉末で、pHは中性です。
分子式：CH3CHOHCOONa
分子量：112.06
化学名：ナトリウム-L-乳酸、ナトリウム(S)-乳酸、ナトリウム(S)-2-ヒドロキシプロピオン酸、(S)-2-ヒドロキシプロパン酸のナトリウム塩
CAS番号：867-56-1、72-17-3（一般的なCAS番号）
EC番号：212-762-3
説明：白色の流動性に優れた粉末で、pHは中性です。
分子式：CH3CHOHCOONa
分子量：112.06
[主な用途]
本製品は、良好な風味と高い純度を備えた天然由来の特性を持ちます。肉加工品、水産物、パスタ製品などにおいて、保存料として広く使用され、賞味期限の延長に寄与します。食品の水分保持を維持し、風味の向上やpH調整にも用いられ、さらに安定性と安全性を高めます。粉末状で水に溶解し、大気中では容易に吸湿します。
[標準] 工場標準
[梱包] 25kg紙ドラム／25kg段ボール箱
[注釈] 製品規格、MSDSおよび用途に関する詳細は、以下から入手できます。 http://www.jindanlactic.com
乳酸ナトリウム粉末
| 製品コード | JD-SLP90 |
| 化学名および類似名称 | ナトリウム-L-乳酸、ナトリウム(S)-乳酸、 |
| ナトリウム (S)-2-ヒドロキシプロピオン酸塩、 | |
| (S)-2-ヒドロキシプロパン酸ナトリウム塩 | |
| CAS番号 | 867-56-1、 |
| 72-17-3（一般的なCAS番号） | |
| EC番号 | 212-762-3 |
| EUの食品添加物番号 | E325 |
| 説明 | 白色の流動性に優れた粉末で、pHは中性です。本製品はFCCおよびJEFCAの規格に適合しています。 |
| 分子式 | CH3CHOHCOONa |
| 分子量 | 112.06 |
| 酸度（乳酸として） | 最大0.5％ |
| 立体化学的純度（L-異性体） | 最低97％ |
| 乳酸ナトリウム含有量 | 90％～95％ |
| 無水シリカ粉末 | 最大8％ |
| 水分含有量 | 最大2％ |
| 塩化物 | 最大50ppm |
| 硫酸塩 | 最大100ppm |
| 総重金属 | 最大10ppm |
| リード | 最大2ppm |
| ヒ素 | 最大3ppm |
| 水星 | 最大1ppm |
| 鉄 | 最大50ppm |
| 好温性細菌 | 最大1000カウント/グラム |
| 型 | 最大100カウント/グラム |
| 酵母 | 最大100カウント/グラム |
備考：
1ppm＝1mg/kg＝0.0001％
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