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食品用乳酸カルシウム粉末
化学名：カルシウム-2-ヒドロキシプロピオネート、2-ヒドロキシプロピオン酸カルシウム塩
説明：ほぼ無臭の白色結晶性粉末です。
CAS番号：814-80-2
分子式：(CH3CHOHCOO)2Ca·5H2O
分子量：218.22（無水）
説明：ほぼ無臭の白色結晶性粉末です。
CAS番号：814-80-2
分子式：(CH3CHOHCOO)2Ca·5H2O
分子量：218.22（無水）
化学名：カルシウム-2-ヒドロキシプロピオネート、2-ヒドロキシプロパン酸カルシウム塩
説明：ほぼ無臭の白色結晶性粉末です。
CAS番号：814-80-2
分子式：(CH3CHOHCOO)2Ca·5H2O
分子量：218.22（無水）
[主な用途]
食品用
カルシウム源：乳酸カルシウムで、中性であり、溶解性に優れ、風味も良好で、吸収が容易であるなどの特長を備え、優れたカルシウム源として乳製品、飲料、ベビーフードなどに広く使用されています。 凝固剤：缶詰の果実や野菜に用いられます。 ゲル化剤：ゼリー食品に用いられます。 膨張剤：製パン業界で使用されます。
[標準] GB1886.21-2016／E327／FCC
[梱包] 20kg袋／25kg袋／700kg袋／800kg袋
[注釈] 製品規格、MSDSおよび用途に関する詳細は、以下から入手できます。 http://www.jindanlactic.com
食品添加物用乳酸カルシウム
| 製品コード | JD-CL02 |
| 化学名 | 乳酸カルシウム、 |
| カルシウム-2-ヒドロキシプロピオン酸塩 | |
| 2-ヒドロキシプロパン酸カルシウム塩 | |
| CAS番号 | 28305-25-1、 |
| 814-80-2（一般番号） | |
| EU食品添加物番号 | E327 |
| 説明 | ほぼ無臭の白色結晶性粉末または粒状です。本製品はFCCおよびJEFCAに適合しています。 |
| 分子式 | （CH3CHOHCOO）2Ca・5H2O |
| 分子量 | 218.22（無水） |
| 5％溶液のpH | 6.0 - 8.0 |
| メッシュサイズ | 30メッシュ、通過率＞90％ |
| アッセイ | 98.0～101.0％ |
| 乾燥損失 | 22.0～27.0％ |
| マグネシウムとアルカリ塩 | 最大1.0％ |
| 酸性度 | 乳酸として表した乾物質の0.45％を上限とする |
| 鉄 | 最大50ppm |
| 重金属 | 最大10ppm |
| ヒ素 | 最大2ppm |
| リード | 最大2ppm |
| 水星 | 最大1ppm |
| フッ化物 | 最大15ppm |
| 還元物質 | テストに合格する |
備考：
1ppm＝1mg/kg＝0.0001％
キーワード：
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