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食品添加物用乳酸
CAS番号：79-33-4；50-21-5（一般的なCAS番号）
説明：発酵によって生成される乳酸は、黄色みを帯びたシロップ状の吸湿性液体で、わずかに酸味のある臭気を有します。本製品はGRAS認定品です。
化学式：CH3CHOHCOOH
化学名：L-(+)-乳酸、(S)-2-ヒドロキシプロパン酸
CAS番号：79-33-4；50-21-5（一般的なCAS番号）
説明：発酵によって生成される乳酸は、黄色みを帯びたシロップ状の吸湿性液体で、わずかに酸味のある臭気を有します。本製品はGRAS認定品です。
化学式：CH3CHOHCOOH
[主な用途]
食品用
酸味料：乳酸は、飲料、アルコール類、菓子類、キャンディーなどに広く使用されています。
殺菌剤：汚染防止工程および醸造工程における細菌汚染の抑制に用いられる乳酸。
香料：乳酸はエッセンスの成分であり、食用エッセンスに乳酸を添加することで、製品の風味を自然に向上させることができます。
[標準] GB1886.173-2016／E270／FCC
[梱包] 20kgバッグインボックス／25kgドラム／250kgドラム／1200kgIBC／23mtフレキスタンク／25mtISOタンク
[注釈] 製品規格、MSDSおよび用途に関する詳細は、以下から入手できます。 http://www.hnjindanlac.com
乳酸規格
| 製品コード | JD-LA-01 |
| 化学名 | L-（+）-乳酸 |
| (S)-2-ヒドロキシプロパン酸 | |
| CAS番号 | 79-33-4； |
| 50-21-5（一般的なCAS番号） | |
| EEC食品添加物番号 | E270 |
| 説明 | 発酵によって生成される乳酸は、黄色みを帯びたシロップ状の吸湿性液体で、わずかに酸味のある臭気を有します。本製品はGRAS認定を取得しています。また、FCCおよびJEFCAの規格に適合しています。 |
| 分子式 | C3H6O3 |
| 分子量 | 90.08 |
| 立体化学的純度（L-異性体） | 最低97％ |
| コンテンツ | 80％～92％ |
| 色、新鮮 | 50-150APHA |
| 硫酸塩 | 最大50ppm |
| 塩化物 | 最大20ppm |
| 硫酸塩灰分 | 最大0.1％ |
| 鉄 | 最大10ppm |
| 重金属の総量 | 最大10ppm |
| リード | 最大0.5ppm |
| ヒ素 | 最大3ppm |
| 水星 | 最大1ppm |
| シアン化物 | 最大5ppm |
| クエン酸、シュウ酸、リン酸の限界 | |
| および酒石酸 | テストに合格する |
| 還元糖 | テストに合格する |
備考：
1.) 1ppm＝1mg/kg＝0.0001％
2.) 硫酸塩灰分＝灼焼残渣
3.) 本製品は黄みがかった液体であり、熱に不安定です。一部の糖類（還元糖0.3～0.5％、総糖0.5～0.8％）を含有しているため、輸送および保管中に時間の経過とともに色調が変化するおそれがあります。特に高温条件下では顕著に変化します。
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