2019年の中国における乳酸の生産・需要および輸出入の分析：消費の高度化が需要の拡大を牽引
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2026-06-26 23:59
現在、国内で生産される乳酸の70％は食品・飲料業界で消費されており、これは需要が堅調な分野です。食品業界における乳酸の用途は、主に乳製品、チーズ製品および飲料に集中しています。乳酸が広く使用されている乳業界では、過去10年間で乳製品の生産額は3倍に拡大しました。人々の生活水準の継続的な向上に伴い、食品の栄養価や安全性への関心がますます高まっています。重要な食品添加物である乳酸は、各種栄養素を効果的に運搬し、カルシウム、鉄、亜鉛、セレンなどの体内吸収を促進する働きがあります。さらに、乳酸は香料として、また重要な風味付与剤としても用いられます。その優れた機能により、食品の風味を大幅に向上させるとともに、細菌の増殖を抑制し、食品の保存期間を延長することが可能です。経済の発展と国民所得水準の向上に伴い、消費財産業である食品・飲料業界においては、製品販売が着実な成長傾向を示しています。
